Pizzeria-tæthed mistænkt for at give fede københavnere
Antallet af fastfood-steder i nærheden af bopælen spiller muligvis ind på, om du er fed. Studier fra udlandet viser, der kan være en sammenhæng. Nu skal en undersøgelse klarlægge, om det også er tilfældet i Danmark.
Undersøgelser fra USA og Australien har vist, at der kan være en sammenhæng mellem folks bopæl i forhold til fastfood-restauranter og så deres sundhed. Den sammenhæng vil en dansk forsker nu efterprøve herhjemme.
Læs også
-
Novo giver milliardindsprøjtning til forskning i sukkersyge på KU
-
Højt estimeret tidsskrift offentliggør danske slankeresultater
Læs mere om
Jo højere en koncentration af fastfood-steder i et givent område, jo flere overvægtige mennesker i samme område.
Det er tesen som overlæge og forskningsleder Charlotte Glümer ved forskningscenter for Forebyggelse og Sundhed i Region Hovedstaden er ved at undersøge, om der er hold i.
Det foregår med hjælp fra et GIS-værktøj (Geografisk Informations System), der kan bruges til at sammenkøre geografiske data – i dette tilfælde beliggenheden af fastfoodrestauranter – med sundhedsdata.
»Undersøgelser fra USA og Australien har vist, at der kan være en sammenhæng mellem folks bopæl i forhold til fastfood-restauranter og så deres sundhed,« siger Charlotte Glümer.
Den danske undersøgelse, der omfatter Region Hovedstaden, sker ved at indlæse data fra 89.000 personer om blandt andet køn, alder, indkomst, og vægt i ArcGIS og derefter sammenholde dataene med koncentrationen af fastfood-restauranter i et område.
»Vi ser på, hvor mange fastfood-restauranter, der ligger inden for 500 meter af folks bopæl. Og så undersøger vi om der er en sammenhæng mellem antallet af fastfood restauranter og kostvaner og fedme, vi tager dog højde for andre faktorer, der spiller ind når det gælder kostvaner« siger Charlotte Glümer.
GIS til byplanlægning
Selvom det altså har vist sig, at der kan være en sammenhæng mellem eksempelvis beliggenheden McDonalds- eller Kentucky Fried Chicken-restauranter i udlandet, så er det ikke sikkert, der nødvendigvis også kan påvises den samme sammenhæng i Danmark, fortæller Charlotte Glümer.
»Der er nogle forskelle. I København er der for eksempel mange pizzeriaer og ikke så mange af de store amerikanske fastfoodkæder,« siger hun.
Hvis det viser sig, at der er en sammenhæng i Danmark og altså nærmere bestemt i Region Hovedstaden mellem fedme og fastfood-tilgængelighed, så kan politikerne bruge undersøgelsen som redskab i forbindelse med for eksempel byplanlægning, påpeger Charlotte Glümer.
»En af de ting, man kunne gøre, var at lovgive for, hvor langt der minimum skal være mellem fastfood-restauranterne, eller hvor mange restauranter, der må være i et givent område. I USA har man ligefrem forbudt nye fastfood restauranter i bestemte områder for at forbedre sundheden,« siger hun.
Andre sammenhænge
Udover fastfood-restauranter, så kan GIS-værktøjer også bruges til at påvise andre sammenhænge mellem geografisk-relaterede data og folkesundheden, fortæller Charlotte Glümer.
»Eksempelvis kan det bruges til at vise, om folk i et område med få cykelstier har et dårligere helbred end folk, der har let adgang til gode muligheder for at anvende cyklen,« siger hun.
Charlotte Glümer fortæller mere om undersøgelsen på sundheds-GIS konferencen, der løber af stablen for første gang 13. og 14. september i DGI-byen i København, hvor formålet er at skabe et formelt samarbejde mellem sundhedsforskere og GIS-eksperter. Bag konferencen står interesseorganisationen Geoforum og Forskningscenter for Sundhed og Forebyggelse.
