Egeskov Slot på Sydfyn har hidtil mest været kendt for sin slotspark, labyrint og veteranmuseet. Men nu har det mere end 450 år gamle slot fået en højteknologisk nabo i form af Danmarks første anlæg til fremstilling af koldpresset rapsolie til fødevarer - en ordentlig kolos af et industrianlæg med en årlig kapacitet på godt 6.000 ton CO2-venlig rapsolie.

Og så kan rapspresseolieanlæggets ejer, greve Michael Ahlefeldt, der i parentes bemærket også ejer Egeskov Slot, styre hele anlægget fra sin iPhone.

»Det er simpelt hen bare en måde at bruge almindelig dagligdags teknologi på i industrien. Mister du telefonen, køber du bare en anden og kobler den op på anlægget,« lyder det fra afdelingschef i Balslev Automation, Per Müller.

Balslev Automation - ikke at forveksle med det rådgivende ingeniørfirma af samme navn - har stået for elprojektering, programmering og automation af det nybyggede anlæg i samarbejde med Siemens.

Også Per Müllers egen iPhone er udstyret med det specialudviklede interface, der gør det muligt for ham at styre anlægget - selv når han som denne formiddag sidder på sit kontor i Odense, godt 30 kilometer fra Egeskov.

Egeskovs rapsoliepresseanlæg, der blandt andet består af syv siloer og fire møller, ligger kun få hundrede meter fra det mondæne slot.

Oprindelig var det meningen, at anlægget udelukkende skulle fremstille rapsolie til fyringsbrug. Så kunne Michael Ahlefeldt spare lidt på energiregningen, når Egeskov Slots 66 værelser skulle varmes op. Men hen ad vejen opstod ideen om også at fremstille koldpresset rapsolie til supermarkedernes hylder.

Olien bliver fremstillet ved, at den indleverede raps først bliver kvalitetstestet, inden den renses og tørres i en særlig tørreovn. Herefter ryger de tørrede mængder raps over i en af anlæggets syv lagersiloer.

Selve presningen foregår i en mølle - også kaldet en presse - hvor rapsen varmes op til 25 grader og herigennem gøres klar til at blive presset. Selve koldpresningen foregår ved omkring 50 grader, hvorefter olien filtreres. Og så er der ellers miljøvenlig rapsolie for alle pengene.

Forkortet - læs hele artiklen i den trykte udgave af Ingeniøren.