Øh?

Men der er ikke kun salt i vores køkkensalt – i varedeklarationen kan du læse, at der er tilsat to E-numre (oftest E551 og E535. antiklumpningsmidler). Derudover bliver der tilsat jod i vores køkkensalt. Pga. disse tilsætninger og det, at det er et fødevareprodukt skal der være holdbarhedsdato på vores køkkensalt.

Re: Øh?

E551 eller Kvarts
Kvarts er et mineral og sikker lige så gammel som fanden selv.

E535 eller Natriumferrocyanid er et Antiklumpningsmiddel og er fremstillet syntetisk.

E535 eller Natriumferrocyanid indeholder cyanider og er normalt meget giftige.
Jeg tror det er der problemet er.

Re: Øh?

E535 eller Natriumferrocyanid indeholder cyanider og er normalt meget giftige.

.

Der er ikke krav om BB(Best Before) på alle produkter. Sukker er ikke mærket med BB, men er dog forsynet med en pakkedato/lokation så produktet kan spores.

Re: .

Der er ikke krav om BB(Best Before) på alle produkter. Sukker er ikke mærket med BB, men er dog forsynet med en pakkedato/lokation så produktet kan spores.

Salg

Det kunne jo også tænkes at man dermed skræmmes til at smide en halv pakke salt ud og købe en ny.

De fleste madvarer har vel en konservativt sat holdbarhedsdato - eller det er mit bud ihvertfald.

Jeg ville nu ikke skræmmes synderligt af salt der er "for gammelt".

Funktionelle fødevarer

Jod?

Så har vi da accepteret funktionelle fødevarer, som kratluskerne skingert hyler op om?

planned obsolescence

Tænk planned obsolescence guys.

Rocksalt

Har lige kigget på en pakke rocksalt jeg har i køkkenet, og der er ikke nogen holdbarhedsdato, kun en produktionsdato...

Producentens produktionssystem

Produktionssystemet kan ikke finde ud af at der ikke er en holdbarhedsdato.

Re: Funktionelle fødevarer

Jod?

Så har vi da accepteret funktionelle fødevarer, som kratluskerne skingert hyler op om?

Re: .

Tak for oplysningen Claus.

Det er § 40 de herre ...

holdbarhed

Der skal være en produktionsdato eller batch nummer på en vare idag, og hvis der er angivet en holdbarhed dato er det fordi at så lang tid vil producenten garantere varestabiliteten.
Hvad angår konservativ mærkning er der jo en forskel på mindst holdbar til (best before) og sidste anvendelses dato ( used by). Der hjemme i køkkenet kan man sagtens overskride mindst holdbar til, men jeg vil dog ikke overskride sidste anvendelses dato.

Re: Funktionelle fødevarer

Arhj, det er nu ikke helt for at forebygge optagelse af ekstrajod (f.eks. radioaktivt, som Søren Rune Hansen foreslår). Det vil kræve en del mere jodtilskud og så vil vi ballancere på randen af overdocering som vil indebære de samme risissi som jod-mangel.
Formålet er i stedet at forebygge struma. Skjoldbruskkirtlen på halsens forside danner stofskiftehormoner (Thyroideahormonerne T3 og T4). Heri indgår jod.Mangel på jod kan medføre forstørret skjoldbruskkirtel, som ikke er i stand til at danne den nødvendige mængde hormoner. Ud over fisk (og salt :-) findes jod i mel, æg og grøntsager. Men den tilgængelige jod reduceres ved varmeforarbejdning - mest ved kogning, men også ved stegning. Deror har der siden 1998 været tilsat joid i bordsalt i Danmark. Det gode spørgsmål ville så være om det har reduceret antal af struma...

(En hilsen fra en læge, som finder inspiration her på Jeres hjemmeside. desværre kan det nok ikke være gensidigt - lægeforeningens er så kedelig)

Re: holdbarhed

Lige præcis.

Der er ofte forvirring omkring "mindst holdbar til" - og "anvendes før". Mange vælger at fortolke begge stramt som at varen er ubrugelig efter den mærkede dato.

Konkret for salt kan der være en pointe i at producenten måske ikke kan garantere at saltet ikke klumper efter en given periode på hylden i butikken.
Dette kan være et argument for at sætte en "mindst holdbar til" mærkning på, da kunderne så som udgangspunkt ikke burde få pakker hjem, hvor saltet er klumpet sammen.

Re: Øh?

Natriumferrocyanid

Spørgejørgen

Hvorfor må spørgejørgen ikke stille spørgsmål ?

Jod i salt

I tidernes morgen (ca. 1944) da jeg kunne begynde at læse, kunne man på strødåsen med Kelp Bordsalt læse, at det var tilsat jod. Hvorfor så det? Jo, så undgik man dværgvækst i befolkningen. Der var noget med, at man havde problemer desangående i Schweiz. Kelp er en stor (60m) tangplante som vokser i Stillehavet, tang indeholder jod.
Venlig hilsen Finn

Konserveringsmiddel med holbarhedsdato!

Salt er en af de ældste konserveringsmidler. Hvor gammel kan en fødevare mon blive konserveret udelukkende med salt. Hm.

Konserveringsmiddel med holbarhedsdato!

Det kan vel holde til den rådner og ikke er egnet som menneske føde

Spørgsmålet

Spørgsmålet er hvis det ikke er andet end bureaukrati, om det er det man putter i salter der har en begrænset holdbarhed.

ok mine herrer...fint, men hvorfor...

...står der så på havsalt, at det er specielt velegnet til fisk og skaldyrsretter.
Hvis det skal tages alvorligt, må der jo være mere end salt i havsaltet; men det er nok bare for at vi skal købe mere salt.

Der har desværre sneget sig alt for mange +ord ind i det, der burde være en neutral forbrugeroplysning, det er tydeligvis managementafdelingen, der står for teksterne og ikke fagfolkene.

Re: holdbarhed

Det er desværre ikke alle fødevarer, der har en påtvunget holdbarhedsdato. Grøntsager er undtaget fra denne ellers fornuftige regel. Dette har dog ikke givet os bedre grøntsager.

Tvært imod betyder mangelen på mærkning her, at grøntsagerne ofte får lov til at ligge i køledisken, til de næsten selv kan kravle derfra. Grøntsagerne er nok den fødevaregruppe, der får lov til at vise de tydeligste synlige tegn på råddenskab, før nogen skrider ind.

Snydt

Øl havde for år tilbage en holdbarhed på 1 år, men den satte man ned til et halvt år, for at være sikker på at have en ensartet kvallitet. (måske derfor).

Jeg synes dog hellere i skulle tænke over hvorfor i betaler 15 kr for 200 g salt i en papæske med en historie på. Når i kan købe det samme produkt i en pose for 2,95/kg. Specielt når det er den samme r.. syge historie der stå på æsken hver gang.
Vi bliver trukket rundt ved næsen af reklambranchen, og vi ved det, men er for dovne til at gøre noget ved det. (og således kom jeg så off topic).

Re: holdbarhed

Jeg gætter på, at holdbarhedsdatoen er sat på, fordi emballagen har en begrænset holdbarhed.

Salt er som oftest pakket i papir der mørnes med tiden.

Producenten har måske også forudset, at salt, der har tilbragt lang tid på hylderne, kan have været håndteret flere gange, og derfor ikke fremstår som et nyt produkt.

Re: Snydt

Øl havde for år tilbage en holdbarhed på 1 år

Re: Snydt

Øl havde for år tilbage en holdbarhed på 1 år, men den satte man ned til et halvt år

Fornuft

Den sidste salgsdag skal tages med et gran salt. Og bruges med fornuft.

Re: Fornuft

Den sidste salgsdag skal tages med et gran salt. Og bruges med fornuft.

Re: Fornuft

Foreslår du, at vi opbevare vores salt i køleskabet? :-)

...............(Det vare nok ikke længe før der kommer en 4 sider lang udregning fra klimapanelet; omhandlende, hvor meget ekstra co2 vi udleder, hvis vi alle skruer ned til 2 grader i vores køleskabe).

Re: Fornuft

Foreslår du, at vi opbevare vores salt i køleskabet? :-)

Re: Fornuft

Det var mere saltets dato mærkning jeg hentyd til. Salt kan i princippet holde "evigt".
Men det korrekt er det at jo koldere fødevarene er, jo længere holder de.

Jeg mener stadig at datomærkningen er lidt "fiset", jo hurtigere maden bliver tør, fugtig, dårlig, jo hurtigere køber vi noget nyt ;-)
Så en del af datomærkningen er cool forretning.
Til alle andre, husk nu jeg skrev "en del". Det betyder ikke alle datomærkninger.

Toiletpapir

Jeg husker stadig livligt dengang for mange år siden, hvor jeg fik en flaskedreng i Netto til at tjekke udløbsdatoen på toiletpapiret. Efter lang tid kom han tilbage som et stort spørgsmåltegn og lettere fortvivlet.

Re: Toiletpapir

Ja, toiletpapir holder længe. Lige til det når enden ;-)

Jeg købte en 3 liter....

.......papvin hvor der stod at den garanteret var holdbar i 19 dage efter åbningen. Det er en lodret løgn. Den holdt kun i tre dage....kan jeg få den byttet? :o)

Re: Toiletpapir

Jeg husker stadig livligt dengang for mange år siden, hvor jeg fik en flaskedreng i Netto til at tjekke udløbsdatoen på toiletpapiret. Efter lang tid kom han tilbage som et stort spørgsmåltegn og lettere fortvivlet.