Julefarsen overlever

Stud.bloggen

SENESTE INDLÆG

PraktikTak
5. september 2010

Ingen stress
11. maj 2010

Hvor svært kan det være?
22. april 2010

Håbløs Innovation
27. marts 2010

How to (make a) party
2. marts 2010

Flere indlæg »

EMNER

Af Martin Hundebøll, tirsdag 22. dec 2009 kl. 11:22

Nu koger medierne igen over med historier om vor tids største svindlere: Butiksslagtere. Denne gang skyldes det at de store butikskæder sælger hakkekød med rester af andet kød end det angivede.

Men da TV-avisen i går fik fødevareminister Eva Kjer til at sige "mere kontrol" og Forbrugerrådets Mette Boye til at føle sig snydt, blev mængden af unavngivet kød ikke nævnt med et eneste ord.

Som gammel slagterdreng holder jeg jo ofte med mit daværende fritidserhverv og tænker derfor, at mængden nok ligger under bagatelgrænsen. Spørgsmålet er jo om man nødvendigvis skal bruge tid på at rengøre hakkemaskinen hver gang man skifter fra svin til ko e.l.? For det er altså ret besværligt at skille maskinen ad, spule alle dele og samle den igen. Især hvis man 10 minutter senere skal hakke kød til en kunde med specifikke ønsker.

Og COOP udtaler da også, at det drejer sig om netop denne teknikalitet. Så kan vi ikke få oplyst, hvor meget over grænsen på 1% der findes fremmed kød i hver tredje pakke?

Jeg vil så nødig skulle betale ekstra for farsen til mine juledunser, blot fordi forbrugerne skriger "mere kontrol"....

// Hundebøll

Kommentarer (14)

22. dec 2009 kl 16:00

Martin Bay

Religion

Om det så kun er 1,1% er det vel 1,1% for meget for fx jøder og muslimer. De har da ret til at kunne undgå svinekød, uanset om det så kun er 1,1%.

22. dec 2009 kl 16:20

Tim Olsen

Kan indeholde spor af..

"Advarsel: Denne pakke kan indeholde spor af nødder og svinekød"

Det er vel reelt nok at indrømme at man ikke tager særligt hensyn til indhold under marginalgrænsen.

Så kan kunderne jo selv bestemme om de vil købe det eller ej samtidig med at de ikke behøver at følge sig ført bag lyset.

Det er i hvert fald et billigere alternativ til "mere kontrol".

22. dec 2009 kl 16:26

Erik Christensen

Re: Kan indeholde spor af..

"Advarsel: Denne pakke kan indeholde spor af nødder og svinekød"

..kanske en orne har snøvset op og derved undgået kastrering :-)

22. dec 2009 kl 16:27

Claus Madsen

Re: Kan indeholde spor af..

Hørt Tim. Fødevaremyndighederne har bedre ting at tage sig til end at rende rundt og håndhæve sharia og moselov...

22. dec 2009 kl 16:39

Mark Lorenzen

Re: Religion

Om det så kun er 1,1% er det vel 1,1% for meget for fx jøder og muslimer. De har da ret til at kunne undgå svinekød, uanset om det så kun er 1,1%.

Muslimer og jøder køber ikke kød i supermarkederne, så det burde slet ikke være et problem.

22. dec 2009 kl 16:40

Erik Christensen

Rengøring

"Spørgsmålet er jo om man nødvendigvis skal bruge tid på at rengøre hakkemaskinen hver gang man skifter fra svin til ko"

Vores lokale slagters satte da bare kødhakker og pålægmaskine i fryseren til dagen efter, intet problem i det imho

22. dec 2009 kl 23:01

Michael Eriksen

Re: Rengøring

Vores lokale slagters satte da bare kødhakker og pålægmaskine i fryseren til dagen efter, intet problem i det imho

Det var da uhumsk ud over det sædvanlige. Hvor tit blev kødhakkeren så vasket helt ren? Hver uge? Hver måned? Aldrig?

22. dec 2009 kl 23:11

Hans Henrik Hansen

Netop!

Så kan vi ikke få oplyst, hvor meget over grænsen på 1% der findes fremmed kød i hver tredje pakke?

- som talt ud af mit hjerte! Utroligt, at DR vil byde sine lyttere/seere så megen udenomssnak - uden at (forsøge at) kvantificere 'problemet'! :(

23. dec 2009 kl 08:23

Erik Christensen

Re: Re: Rengøring

Vores lokale slagters satte da bare kødhakker og pålægmaskine i fryseren til dagen efter, intet problem i det imho

Det var da uhumsk ud over det sædvanlige. Hvor tit blev kødhakkeren så vasket helt ren? Hver uge? Hver måned? Aldrig?

Tjae, svaret blæser i vinden, men der kom da nyt kød igennem hver dag

23. dec 2009 kl 09:49

Claus Wøbbe

Re: Netop!

Det er da værre med de politikere, der straks går i medie-tilstand og kræver mere kontrol og politisk indgriben.

23. dec 2009 kl 09:53

Poul Pedersen

Re: Netop!

Så kan vi ikke få oplyst, hvor meget over grænsen på 1% der findes fremmed kød i hver tredje pakke?

- som talt ud af mit hjerte! Utroligt, at DR vil byde sine lyttere/seere så megen udenomssnak - uden at (forsøge at) kvantificere 'problemet'! :(

Det giver jo sig selv, så ville historien lige pludselig blive ikke-eksisterende, og det ønsker de sjovt nok ikke.
Var det 30% så havde de jo med sikkerhed fundet tallet frem og meddelt "i nogle tilfælde helt op til 70%".

Mere spændende er nok spørgsmålet om hvem der står bag, for sidst der var noget polemik om "supermarkedskød" havde de almindelige slagtere kronede dage. Og historier kan vel også købes?

23. dec 2009 kl 11:11

Rasmus Nielsen

Re: Re: Netop!

Mere spændende er nok spørgsmålet om hvem der står bag, for sidst der var noget polemik om "supermarkedskød" havde de almindelige slagtere kronede dage. Og historier kan vel også købes?

Man behøver ikke kigge så langt. Der er nok bare tale om nogle journalistspirer, som forsøger at lave en spin-off på den rigtige historie. Når der allerede er fokus på et område giver selv den tyndeste historie mange læsere.

23. dec 2009 kl 12:05

Martin Hundebøll

Re: Re: Rengøring

I min tid som slagterdreng satte vi også nogle gange hakkeren i kølerummet, men det skete kun når vi hakkede kød på en rengjort hakker lige før lukketid.

23. dec 2009 kl 13:08

Bjarke Mønnike

og så er vi fremme ved.....

......Julefarcen :-)

En af mine ungdombekendte var værktøjsmager hos Vistoft der lavede pålægsmaskiner og vægte til slagtere.

Hans beretninger om maskiner der kom til service var ikke for sarte sjæle.....afskåren pålæg har jeg ikke kunnet spise siden uden at tænke på de historier om mider,maddiker og harske kød og fedtrester.