Fluenet er ikke løsningen på at forhindre smitte med campylobacter blandt kyllinger, fordi ulempen er skidt ventilation, fugt og dårligt indeklima. I stedet skal indtrængende fluer zappes med elektronik, mener industriorganisationen Landbrug og Fødevarer (LF).

»Insektværnet bygger på et princip, der kaldes elektrostatisk nedfældning, hvilket betyder, at man placerer et elektrostatisk felt i ventilationsåbningen i en kyllingestald, og systemet kan zappe insekter, støvpartikler og aerosoler, der kan flyve ind med indsugningsluft, så der ikke slipper noget ind i stalden. Vi ved jo, at insekter kan bære Campylobacter, men de kan også bære alt muligt andet, og det samme er det med støv og aerosoler,« siger forskningsleder i Landbrug og Fødevarer Jaap Boes.

Ifølge tværfaglig forskergruppe fra Københavns Universitet og Danmarks Tekniske Universitet (DTU) kan smitte med Campylobacter fra kyllinger fjernes helt, ved at forhindre fluer i at komme ind i kyllingehusene.

Men LF tror altså på en elektronisk løsning og har fået EU-støtte på over 20 millioner kroner til udvikling af elektrostatisk værn mod fluer i kyllingehuse.

Projektet, som er blevet døbt Airpath, skal udvikle og afprøve et princip baseret på elektrostatisk nedfældning.

Der er tale om et treårigt projekt, der starter ved årsskiftet, og når det afsluttes i 2012, er det forventningen, at projektet kan præsentere et system, der har været testet og er klar til at implementere i kyllingehuse i Danmark.

»Det er vigtig, at økonomien hænger sammen, og med det her projekt vil man kunne øge fødevaresikkerheden, og det er en vigtig ting, men man kan også øge produktiviteten for landmanden, for kyllingerne bliver ikke så meget syge, og det tjener landmanden på, så vi ser projektet som en løsning, der kan imødekomme en stor del af producenternes behov,« siger Jaap Boes.

Forskningskonsortiet består af seks brancheorganisationer samt DTU Veterinærinstituttet, Institut for produktudvikling (DK), Fødevareøkonomisk Institut ved KU-Life og flere udenlandske forskningsinstitutter.

LF gør endvidere opmærksom på, at selv om arbejdet fortsætter med at bringe forekomsten af Campylobacter ned i den danske kyllingeproduktion, så er fødevaresikkerheden i danske kyllinger ifølge organisationen i forvejen blandt verdens absolut bedste. Det er i høj grad i det importerede kød, at der er problemer, gør LF opmærksom på.